Educación alimentaria del jugador de fútbol

Abstract

Introducción: La aplicación de una alimentación saludable por parte del futbolista tiene como objetivo principal lograr un estado nutricional óptimo;

resultado de la combinación de hábitos alimentarios y de vida llevados a cabo

por el sujeto. Sin embargo, los conocimientos en materia de alimentación y

nutrición suelen ser escasos.

Metodología: Estudio descriptivo y transversal. La muestra estuvo conformada

por 102 jugadores de fútbol amateurs y profesionales de reserva y de primera

división entre 18 y 35 años, pertenecientes a Clubes de fútbol, en CABA,

Argentina. Los datos se recolectaron por medio de un cuestionario comprendido

por secciones de alimentación, consumo de cigarrillo y alcohol, y tiempo de

sueño.

Resultados: El 90% de los futbolistas cumplió con las cuatro comidas

principales, sumado a que gran parte de ellos realizó colaciones entre las

comidas. Estas comidas principales fueron elaboradas en las casas por el 51%

de los jugadores; el 73% presentó horarios establecidos para realizar sus

comidas diarias. El 75% mencionó consumir cereales y derivados previo al

partido; un 50% indicó que consume carne con vegetales posterior al mismo.

Antes del partido, un 94% afirmó que consume agua / agua gasificada; posterior

a él, un 83% indicó la misma bebida. Se evidenció que el 89% de los jugadores

no fuma; el 43% toma bebidas alcohólicas 1 vez a la semana; el 83% de los

futbolistas presentó horas de descanso dentro del rango normal de 6 – 8 horas

diarias.

Conclusión: La consecución del éxito deportivo depende de hábitos

alimentarios adecuados y estilos de vida saludables. Por ello, es fundamental

que los individuos, comprendan la importancia de una correcta alimentación y

nutrición. Este aspecto, sumado a la educación alimentaria brindada por el

licenciado en Nutrición deben jugar un rol fundamental.